The restaurant : Au Vieux Moulin : The menus

We invite you to discover the menus of Au Vieux Moulin restaurant - Les Eyzies de Tayac Sireuil

With our chef, we chose to offer you a cuisine with local accents and fresh products.
The Périgord is, indeed, a region where the patrimonial richness and the gastronomic wealth marry perfectly, for the pleasure of the visitors and the guests of the Mill of the Beune, it is at least our dearest wish.

After the meal, why not enjoy, on the edge of the stream, in the shade of the trees of the property, an alcohol such as brandy or brandy selected by our sommelier to finish pleasantly your afternoon or your evening .. .

MENUS DU LUNDI

A Déguster le Lundi

To taste on Monday

Menu à 32,00 €


Les entrées

Truite fumée par nos soins, beurre blanc revisité
Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé

Trout smoked by us, white butter revisited
Peas with curry vinaigrette and tangy yogurt

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Le Plat du jour

Veau cuisiné à la moutarde, asperges et champignons
Veal cooked with mustard, asparagus and mushrooms

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Dessert du jour

Blanc manger Coco aux fruits
White Eating Coconut with Fruit

 

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

MENUS DU MARDI

A Déguster le Mardi

To taste on tuesday

Menu à 32,00 €


Les entrées

Polenta crèmeuse aux lardons, jus de viande
Creamy polenta with bacon, meat juice

Rémoulade de Panais aux noix
Parsnip Remoulade with Walnuts

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Le plat du jour

Civet de gésiers d'oie et pâtes fraîches
Goose gizzard stew and fresh pasta

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Dessert du jour

Tiramisu maison aux spéculoos
Homemade Tiramisu with speculoos



Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

MENUS DU MERCREDI

A Déguster le Mercredi

To taste on Wednesday

Menu à 32,00 €


Les entrées

Cassolette d'escargots, crème légère à l'ail doux
Snail casserole, light cream with mild garlic

Galantine de volaille maison, petite salade
Homemade chicken galantine, small salad

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Le plat du jour

Navarin d'agneau de chez nous, printanier
Local lamb stew, spring

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Dessert du jour

Crème brûlée aux poires
Pear "crème brûlée"



Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

MENUS DU JEUDI

A Déguster le Jeudi

To taste on Thursday

Menu à 32,00 €


Les entrées

Risotto aux petits champignons
Risotto with small mushrooms

Tartare de truite de mer fumée, vinaigrette passion
Smoked sea trout tartare, passion vinaigrette

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Le plat du jour

Cuisse de canette rôtie, petits cocos, jus de griottes
Roasted duck leg, small coconuts, sour cherry juice

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Dessert du jour

Parfait glacé au pralin de noix
Frozen nut praline parfait



Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

MENUS DU VENDREDI

A Déguster le Vendredi

Taste on Friday

Menu à 32,00 €


Les entrées

Mousse légèe concombre, crevette, coriandre
Light cucumber, shrimp, coriander mousse

Salade de gésiers, magret fumé, noix
Gizzard salad, smoked duck breast, walnuts

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Le plat du jour

Cuisse de lapin confite, écrasée de pommes de terre au goût fumé
Confit rabbit leg, mashed smoked potatoes

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Dessert du jour

Riz au lait d'antan
Rice pudding of yesteryear



Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

MENUS DU SAMEDI

A Déguster le Samedi

Taste on Saturday

Menu à 32,00 €


Les entrées

Panacotta mozarella, tomate, poivrons
Panna Cotta mozzarella, tomato, peppers

Cheesecake aux oignons caramélisés
Cheesecake with caramelized onions

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Le plat du jour

Suprême de volailel sauce Rouilleuse, riz Pilaf
Poultry supreme with Rouilleuse sauce, Pilaf rice

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Dessert du jour

Bavarois cassis, chantilly
Bavarian cassis, whipped cream



Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

LA CARTE

La carte

Entrées


Brouillade aux truffes - 30€
Scrambled with truffles - 30 €

Foie gras de canard mi-cuit - 17 €
Semi-cooked duck foie gras - 17 €

Foie gras mi cuit - au menu - sup. 10€
Semi-cooked foie gras - on the menu - sup. 10 €

Escalope de foie gras façon périgueux - 29 €
Perigueux-style foie gras escalope - 29 €

Tartare de truite fumée vinaigrette passion - 17 €
Smoked trout tartare with passion vinaigrette - 17 €

Plats


Magret de canard façon Rossini truffé - 35 €
Duck breast Rossini style with truffles - € 35

Filet de boeuf façon Rossini - truffé - 39 €
Fillet of beef Rossini style - truffle - 39 €

Truite de nos rivières façon du Moulin - 29 €
(tomates, persil, câpres, citron)
Trout from our rivers, mill style - € 29
(tomatoes, parsley, capers, lemon)


Desserts


Gratinée de fraises du Périgord - 16 €
Perigord strawberry gratin - 16 €

Soufflé chaud au Grand Marnier - 20 €
Hot soufflé with Grand Marnier - 20 €

Trio de glaces ou sorbet - 13 €
Trio of ice cream or sorbet - € 13

Dessert du soir - 12 €
Evening dessert - 12 €

 

Assiette de fromages - 14 €
Cheese platter - € 14

Menu enfant - 14 €
Children's menu - € 14

 

Entrée du moment, Volaille, Steak hâché, Confit
Starter of the moment, Poultry, Chopped steak, Confit

Dessert du moment ou 1 boule de glace
Dessert of the moment or 1 scoop of ice cream

 

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

The elaborate dishes are all homemade with fresh products, so it can happen that for reasons beyond our control and despite all our efforts, this or that product may be missing.

In this case, we will offer you a product with the same taste qualities.
Thank you for your understanding.

CONTACT

Hôtel Le Moulin de la Beune
Restaurant Au Vieux Moulin

2 Rue Moulin Bas
F-24620 - Les Eyzies de Tayac Sireuil
Périgord Noir - Dordogne

Tél : + 33(0)5 53 06 94 33

Réception : + 33(0)9 66 91 49 40

contact@moulindelabeune.com

Coordonnées GPS :  44.934997, 1.015039

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